冬天堪比黄金的13种食物,药补不如食补,每天来一点,健康有保障

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发布时间:2018-01-21 03:19

冬天气温低,除了容易感冒之外,还会出现许多其他问题,如手脚冰凉、关节疼痛、腹部冷痛等,尤其是心血管疾病发生的概率,比其他季节高出2~3倍。

因此,及时驱寒暖身、保养身体,非常有必要。“药补不如食补”,那冬天吃什么,能让自己有个好身体,安然过冬呢?

枸杞第一补

枸杞,堪称营养较为完整的天然原料,含枸杞多糖、22种氨基酸、胡萝卜素、牛磺酸、甜菜碱及铁、锌、磷、钙等微量元素。

其中的枸杞多糖能促进机体的免疫功能,还能增强呼吸道疾病的防御能力。

推荐吃法:

冬季吃枸杞宜煮粥,可以和各种粥品搭配。

枸杞还可以早晚嚼食,能充分吸收营养。一天吃10克左右。

最佳搭配:

枸杞和山药一起煮粥,能更好地发挥滋补效果。

注意事项:

正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻及糖尿病人不宜食用。

黑米第一米

黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉,具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效,是冬季补肾的最佳食材。

推荐吃法:

熬粥或磨成粉冲泡着喝,更易吸收。

最佳搭配:

黑米和红枣一起熬粥,能益气补血、滋补肝肾。

注意事项:

黑米不易消化,病后及消化能力弱的人不宜食用。

黄豆第一豆

黄豆所含的卵磷脂,有“血管清道夫”之称,能降低血清胆固醇,防治血管硬化及血管内膜的损伤;还能促进肝脏细胞的再生,防治因肥胖引起的心脑血管疾病。

推荐吃法:

煲汤;同谷物搭配,粗细粮混吃;豆浆、豆腐。

最佳搭配:

黄豆炖排骨可谓绝配。

排骨中的脂肪含量较高,而黄豆中富含的膳食纤维和植物固醇,能减少脂肪在人体的吸收。

黄豆中富含优质的植物蛋白,能与排骨中的动物蛋白互补,更有利于健康。

注意事项:

吃黄豆要适量,不要贪多。

荞麦第一杂粮

荞麦中含有血液循环所必需的维生素B1,促进代谢的维生素B2、胆碱、烟碱酸等物质,可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性。

推荐吃法:

荞麦面条、荞麦饼、荞麦馒头、荞麦米煮粥。

最佳搭配:

荞麦米口感较粗糙,蒸或煮时加些大米或糯米,会让其口感变得滑、软,营养也更丰富。

注意事项:

荞麦富含膳食纤维,一次不要食用太多,否则会引起消化不良。

消化功能差、经常腹泻的人不宜食用。

花生第一坚果

花生油中含大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,能够防止冠心病和动脉硬化。

推荐吃法:

花生最适合煲汤或水煮食用。

最佳搭配:

醋和花生是一对搭配默契的好朋友。醋的酸性中和了花生的高脂肪、高热量,能够保护血管壁、阻止血栓形成。

注意事项:

花生属于高脂肪、高蛋白质食物,胆囊切除者、糖尿病患者以及胃病患者不适合吃。

红薯第一薯

冬天吃个热乎乎的红薯,是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。

红薯中丰富的钾,能有效防治高血压和预防中风。

推荐吃法:

蒸食、煮粥,更能发挥它原有的营养优势。

最佳搭配:

红薯和小米一起煮粥食用。红薯富含膳食纤维,会促进胃酸分泌,易导致腹胀,而小米能抑制胃酸分泌。

注意事项:

吃红薯要减主食。红薯富含淀粉,热量较高,建议用部分来替代主食。

不要生吃红薯。生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化。

羊肉第一肉

冬季,人容易出现手足冰冷,气血循环不畅的情况。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又能够滋补身体。

推荐吃法:

羊肉最好还是炖着吃,因为羊肉经过炖制,会更加熟烂、鲜嫩,也易于消化。

最佳搭配:

羊肉和白萝卜是冬日炖汤的最佳搭档!

羊肉可以减少白萝卜的辣味;白萝卜能减少羊肉的膻味,还可以吸附一部分羊肉中的脂肪。

一起炖汤美味又营养,可以补充维生素和蛋白质,有效提高人体免疫力。

注意事项:

吃羊肉容易上火,在烹制时应少放辣椒、胡椒、茴香等辛温燥热的调味品。

白萝卜第一菜

“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。白萝卜含有大量的有机硫磺化合物,这种化合物有很强的杀菌力,对由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。

推荐吃法:

做馅、做汤食用。

最佳搭配:

冬季也是鲫鱼最肥美的季节,将鲫鱼和白萝卜一起炖汤食用,可以提高人体免疫力和预防感冒。

注意事项:

腹泻者不宜食用。

山楂第一水果

冬季是山楂的上市季节,山楂既是食品又是药品,具有开胃、消食、活血的功效。山楂含黄酮类化合物,可降低血压和胆固醇,软化血管,对防治心血管疾病有一定作用。

推荐吃法:

生吃、煮汤或泡茶。

最佳搭配:

用山楂和决明子一起泡茶或煮汤,能起到降低血脂的作用。

注意事项:

血脂过低的人不宜食用。

香菇第一菌菇

众所周知,免疫力低下的人群在冬季容易感冒,而香菇中所含的多糖能提高人体免疫功能。

推荐吃法:

炒食、煮粥、炖汤。

最佳搭配:

香菇搭配油菜,营养价值高。

油菜中含有大量的钙质,和香菇一同炒食,可以促进钙的吸收,补钙效果强。

注意事项:

香菇含有嘌呤物质,痛风患者不宜多吃香菇,以免加重病情。

纳豆第一调味品

纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的豆制品,研究证实,纳豆中的纳豆激酶能“溶解”血栓,降低血液粘稠度,改善血液循环,软化和增加血管弹性。

推荐吃法:

为了保持纳豆激酶等成分的活性,纳豆必须是凉菜状态,新鲜食用。

注意事项:

纳豆虽好,但也不能吃太多,每日以少于50克为宜。

用纳豆做调料时,应减少用盐量。

伤口未愈合、有严重胃病、肾脏疾病、痛风、急性胰腺炎患者不宜食用。

栗子第一零食

栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,有防治高血压、冠心病和动脉硬化的功效。

推荐吃法:

生吃,早晚1~2颗;炒食、炖汤。

最佳搭配:

栗子和鸡肉搭配,可以进一步提高人体对蛋白质的吸收率。

注意事项:

糖尿病患者少吃。

热姜茶第一茶

生姜内所含的辛辣和芳香成分,有驱寒、发汗、止呕等功效。冬季天冷,切生姜5片,和红茶一起煮开饮用,暖身效果很好。还可依据个人口味加入蜂蜜。

注意事项:

孕妇、哺乳期妈妈、便秘者不宜饮用。

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